Pesquisar este blog

Carregando...

sábado, 11 de julho de 2015

Ambev Compra Cervejaria Colorado de Ribeirão Preto - SP !

Olá pessoal!

Não temos twitter ainda , mas temos instagram e Facebook: Sergourmet !

Depois de muito tempo sem fazer nenhum post, aqui vai um que considero relevante.

A ideia do bolg sempre é de dar dicas, e tornar os momentos das vidas das pessoas mais gostosos e descontraídos, mesmo trabalhando podemos ter grande prazer, aliás, quem faz o que gosta não precisa trabalhar um dia se quer da sua vida! E me enquadro aqui, nessa turma!

Dentre os locais que trabalhei, está a Ambev. Tenho prazer em falar dessa empresa, não pelo produto cerveja em si, mas pelo mix de bebidas que tem, e hoje ainda fazendo parte de um grupo muito maior, através dos investidores da GP Investimentos, agora donos também da marca Heinz.
O mercado de bebidas gourmet teve um movimento interessante essa semana. O que quero ressaltar hoje aqui, foi a aquisição que a Ambev fez da marca Colorado, cervejaria artesanal de Ribeirão Preto-SP, lugar onde vivo com minha família, e uma cidade que tem muitas coisas boas, e muitas histórias em volta das marcas Pinguim, Antarctica e da própria Colorado.
Por estar situada em cima do Aquífero Guarani, sim! 100% da Água de Ribeirão Preto vêm dessa mina dada por Deus!

http://aguassubterraneas.abas.org/asubterraneas/article/view/22871

A água da cidade proporciona uma ótima qualidade para bebidas, inclusive a fabricação de cerveja , o que faz das marcas aqui fabricadas uma ótima classificação entre os grandes campeonatos e torneios do mundo. Marcas novas vêm surgindo como a Invicta e Lund, mas ficarão para outro post.
Fato: Colorado não é mais uma cervejaria local que fatura somente 18 milhões de reais por ano (fonte: Jornal A Cidade – Caderno Economia – 8/7/2015), onde a Ambev alega que comprou a cervejaria para exportar a marca e ampliar seus horizontes. A Colorado surgiu em 1996, através da criação de um empresário carioca, fabricou rótulos comemorativos para aniversário da banda Titãs, por exemplo, (também gosto muito de música e rock), além de ser servida em várias mesas brasileiras como uma preciosidade, sendo uma garrafa saindo de R$9,00 na região, para R$30,00 em Belém por exemplo. Executivos da Ambev estiveram na cidade, e como sei da agressividade, "informalidade" muito profissional e foco dos mesmos, sei que não demorou em se desburocratizar um processo de aquisição. Tudo muito bem auditado com certeza! Saúde e Sucesso! Afinal, business for business, only! Tim TIM! E vamos #SERGOURMET #AMBEV ! #BEER #BIRRA #CERVEJA #CERVEJA #COZINHAR #COMER #COÇAR #ÉSÓCOMEÇAR #COLORADO #RIBEIRÃOPRETO #SAOPAULO #BRASIL

www.b2bgourmet.blogspot.com


quinta-feira, 12 de junho de 2014

Cup Cake da Croácia


Instagram : @sergourmet


Adoraria comer um cup cake?

E se tiver gosto de Croácia? hahaha

Legal, foi o que aconteceu hoje, quase um chocolate que demos neles, e nada melhor do que comemorar com quitutes gostosos, não é mesmo?

Cup Cake 











Ingredientes:


  • 1 xícara (chá) de água mineral
  • 1 xícara (chá) de cacau em pó
  • 1 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 2 1/4 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de baunilha
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Recheio
  • 400 g de chocolate meio amargo
  • 200 g de creme de leite
  • 30 g de glucose de milho
Esquente a água no micro-ondas.
Nela, dilua o cacau.
Na panela, derreta a manteiga e o açúcar.
Depois, leve à batedeira na velocidade máxima por cinco minutos.
Desligue e veja se está frio.
Junte um ovo.
Ligue, coloque os demais ovos, um a um, até a massa ficar homogênea.
Desligue, junte a baunilha e bata.
Despeje a água com cacau e bata de novo.
Desligue.
Alternadamente, junte a farinha e o creme de leite.
Mexa com o fuê.
Ponha o fermento.
Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada fôrma.
Asse os bolinhos por 20 minutos em forno pré aquecido a 180ºC.
Desenforme e deixe esfriar sobre uma grade ( pode ser a mesma do forno).
Recheio
Numa travessa de vidro, pique o chocolate.
Encha uma panela com água até a metade e ferva.
Desligue o fogo e coloque a travessa dentro da panela até o chocolate derreter.
Junte o creme de leite e mexa.
Com as mãos molhadas, pegue a glucose e misture na massa.
Deixe descansar por quatro horas.
Montagem
Ponha o bico roseta no saco de confeiteiro e corte a ponta.
Preencha o centro com a trufa e faça a cobertura em forma de espiral.

Manda depois a foto para ver como ficou o seu! Siga no instagram : @sergourmet
No Face: www.facebook.com/sergourmet



quinta-feira, 25 de julho de 2013

Torta Integral de Banana

Ingredientes:

300g de granola de quinoa real

1 colher de sopa farinha de linhaça dourada

1 xícara de leite de soja light

2 bananas amassadas (maduras)

1 colher de sopa de canela em pó

2/3 de xícara de castanha do pará picada

*Recheio:

5 Bananas grandes e maduras.



Modo de preparo:

Untar a forma com óleo de canola e farinha de linhaça.

Em uma bacia misturar todos os ingredientes para a massa e após misturar bem dividir a massa em 2 partes.

Com uma das partes, espalhe na forma. Corte as bananas em fatias finas ou rodelas e cubra toda a massa.

Com o restante da massa, cubra totalmente as bananas.

Leve ao forno pré aquecido médio por aproximadamente 50 minutos.

DICA: Para deixar ainda mais rica em fibras, acrescente a massa outros grãos, frutas secas, oleaginosas que tiver, como por exemplo: linhaça, semente de girassol, gergelim, flocos de milho, flocos de arroz, uva passa, nozes, castanha do pará, etc.

Nesse caso, umedeça a massa com uma mistura de 100ml de água filtrada e 1 colher de sopa de açúcar mascavo.

quarta-feira, 24 de julho de 2013

Batatas ao murro com molho Pesto


Ingredientes:


Batatinhas lavadas - bolinhas (a quantidade vai depender dos convidados)

Alho a gosto amassado/picado (para colocar em cada batatinha)

Azeite do Oliva Extravirgem – cada 8 batatinhas um fio rápido de azeite

Queijo mussarela ralado (a gosto)

Molho Pesto (a gosto)

Modo de Fazer:

Cozinhe as batatas no sal a gosto com casca. Coloque em uma tijela de vidro para levar à mesa.

Dê um 'murro' em cada batatinha, elas levemente se abrirão. Coloque em cada uma, alho e molho pesto a gosto.

Acrescente o queijo mussarela, espalhe pouco azeite de oliva e leve ao forno pré-aquecido até derreter o queijo e dourar as batatas, retire do forno, acrescente um pouco mais de azeite de oliva e bom apetite!!!

Se quiser, acrescente pimenta do reino branca antes de levar ao forno.

Ficou muito bom, e top para comer com um frango grelhado ;-)

terça-feira, 23 de julho de 2013

Kibe Proteico Light



Ingredientes:

1 kg de patinho moído(s) (carne vermelha com pouquissima gordura)

1 unidade(s) de cebola picada(s)

3 xícara(s) (chá) de trigo para kibe (compra-se em supermercado é o grão do trigo inteiro creio ser baixo IG)

1 colher(es) (so...bremesa) de zathar

quanto baste de salsinha picada(s)

quanto baste de hortelã picada(s)

1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa (da um gosto a a mais porem sem ela fica ótimo tambem)

quanto baste de sal

quanto baste de azeite extra virgem (gordura de ótima qualidade)

Modo de preparo:

Lave muito bem o trigo, mas não deixe de molho.

Ferva água e escalde o trigo. Lave o trigo em muitas águas, até a água ficar transparente. Esprema muito bem o trigo, para eliminar toda a água. Misture todos os ingredientes. Junte pedras de gelo, e com a mão molhada, misture tudo, até ficar uma massa uniforme e não distinguir mais os ingredientes. É necessário misturar e remisturar muitas vezes, para que a massa fique homogênea. Descarte as pedras de gelo que sobraram. Sirva com pão sírio, pétalas de cebola e decore com folhas de hortelã. Também é acompanhado de azeite extra-virgem, para que cada um, sirva-se a gosto.

Dicas:

O tempero árabe pode ser comprado pronto. Se não encontrar, misture, em partes iguais: canela moída, cominho moído e pimenta da Jamaica (pimenta síria) moída.

A carne tem que ser moída na hora, para dar liga. O kibe pronto deve ficar na geladeira, por cerca de 1 hora, antes de ser servido.

Rendimento de 10 porções

segunda-feira, 22 de julho de 2013

Bolo de Cenoura Light - UM SHOW !!!

Bolo de Cenoura Light Ingredientes

*Massa ]
- 3 cenouras grandes
- 2 xíc. (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 col. (sopa) de fermento em pó
- 1 xíc. (chá) de óleo
- 2 xíc. (chá) de adoçante

*Cobertura
- 2 col. (sopa) de cacau em pó
- 2 col. (sopa) de leite desnatado
- 2 col. (sopa) de margarina light
- 4 col. (sopa) de adoçante

Modo de fazer:

Massa: bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos, depois acrescente a farinha aos poucos e o fermento. Despeje a massa em uma assadeira untada e deixe assar por 30 min.

Cobertura: misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre.

Calorias por porção: 104 calorias