Torta Integral de Banana

Ingredientes:

300g de granola de quinoa real

1 colher de sopa farinha de linhaça dourada

1 xícara de leite de soja light

2 bananas amassadas (maduras)

1 colher de sopa de canela em pó

2/3 de xícara de castanha do pará picada

*Recheio:

5 Bananas grandes e maduras.



Modo de preparo:

Untar a forma com óleo de canola e farinha de linhaça.

Em uma bacia misturar todos os ingredientes para a massa e após misturar bem dividir a massa em 2 partes.

Com uma das partes, espalhe na forma. Corte as bananas em fatias finas ou rodelas e cubra toda a massa.

Com o restante da massa, cubra totalmente as bananas.

Leve ao forno pré aquecido médio por aproximadamente 50 minutos.

DICA: Para deixar ainda mais rica em fibras, acrescente a massa outros grãos, frutas secas, oleaginosas que tiver, como por exemplo: linhaça, semente de girassol, gergelim, flocos de milho, flocos de arroz, uva passa, nozes, castanha do pará, etc.

Nesse caso, umedeça a massa com uma mistura de 100ml de água filtrada e 1 colher de sopa de açúcar mascavo.

Batatas ao murro com molho Pesto

Ingredientes:

Batatinhas lavadas - bolinhas (a quantidade vai depender dos convidados)

Alho a gosto amassado/picado (para colocar em cada batatinha)

Azeite do Oliva Extravirgem – cada 8 batatinhas um fio rápido de azeite

Queijo mussarela ralado (a gosto)

Molho Pesto (a gosto)

Modo de Fazer:

Cozinhe as batatas no sal a gosto com casca. Coloque em uma tijela de vidro para levar à mesa.

Dê um 'murro' em cada batatinha, elas levemente se abrirão. Coloque em cada uma, alho e molho pesto a gosto.

Acrescente o queijo mussarela, espalhe pouco azeite de oliva e leve ao forno pré-aquecido até derreter o queijo e dourar as batatas, retire do forno, acrescente um pouco mais de azeite de oliva e bom apetite!!!

Se quiser, acrescente pimenta do reino branca antes de levar ao forno.

Ficou muito bom, e top para comer com um frango grelhado ;-)

Kibe Proteico Light

Ingredientes:

1 kg de patinho moído(s) (carne vermelha com pouquissima gordura)

1 unidade(s) de cebola picada(s)

3 xícara(s) (chá) de trigo para kibe (compra-se em supermercado é o grão do trigo inteiro creio ser baixo IG)

1 colher(es) (so...bremesa) de zathar

quanto baste de salsinha picada(s)

quanto baste de hortelã picada(s)

1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa (da um gosto a a mais porem sem ela fica ótimo tambem)

quanto baste de sal

quanto baste de azeite extra virgem (gordura de ótima qualidade)

Modo de preparo:

Lave muito bem o trigo, mas não deixe de molho.

Ferva água e escalde o trigo. Lave o trigo em muitas águas, até a água ficar transparente. Esprema muito bem o trigo, para eliminar toda a água. Misture todos os ingredientes. Junte pedras de gelo, e com a mão molhada, misture tudo, até ficar uma massa uniforme e não distinguir mais os ingredientes. É necessário misturar e remisturar muitas vezes, para que a massa fique homogênea. Descarte as pedras de gelo que sobraram. Sirva com pão sírio, pétalas de cebola e decore com folhas de hortelã. Também é acompanhado de azeite extra-virgem, para que cada um, sirva-se a gosto.

Dicas:

O tempero árabe pode ser comprado pronto. Se não encontrar, misture, em partes iguais: canela moída, cominho moído e pimenta da Jamaica (pimenta síria) moída.

A carne tem que ser moída na hora, para dar liga. O kibe pronto deve ficar na geladeira, por cerca de 1 hora, antes de ser servido.

Rendimento de 10 porções

Bolo de Cenoura Light - UM SHOW !!!

Bolo de Cenoura Light Ingredientes

*Massa ]
- 3 cenouras grandes
- 2 xíc. (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 col. (sopa) de fermento em pó
- 1 xíc. (chá) de óleo
- 2 xíc. (chá) de adoçante

*Cobertura
- 2 col. (sopa) de cacau em pó
- 2 col. (sopa) de leite desnatado
- 2 col. (sopa) de margarina light
- 4 col. (sopa) de adoçante

Modo de fazer:

Massa: bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos, depois acrescente a farinha aos poucos e o fermento. Despeje a massa em uma assadeira untada e deixe assar por 30 min.

Cobertura: misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre.

Calorias por porção: 104 calorias